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au Mirazur

Nos menus sont guidés par la force vitale du jardin et évoluent au rythme subtile du calendrier biodynamique qui met en valeur quatre parties des plantes :
les racines, les feuilles, les fleurs et les fruits.
Chaque date est placée sous un de ces grands thèmes et, de la mise en culture
à la récolte, jusqu’au service, toutes les étapes sont pensées pour vous offrir des produits à l’énergie concentrée, au moment où la nature est la plus généreuse.

En découlent alors les quatre parcours sensoriels inoubliables du Mirazur.

Menu Univers

La signature du Chef Mauro Colagreco, une exploration gastronomique guidée par le cosmos, les cycles et l’énergie du vivant.
Menu en 9 temps

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Carnaval des Agrumes

Le temps d’une parenthèse lumineuse, laissez-vous porter par l’éclat et la fraîcheur des agrumes sublimés par Mauro Colagreco. Du 11 février au 15 mars 2026, à l’occasion de la belle saison des fruits d’hiver, vivez une immersion ensoleillée au cœur de ce patrimoine vibrant et acidulé.
Menu en 6 plats

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- par téléphone au +33 (0)4 92 41 86 86
- par mail à reservation@mirazur.fr
Nous vous remercions de votre confiance et nous réjouissons de vous accueillir au Mirazur prochainement.