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au Mirazur
Nos menus sont guidés par la force vitale du jardin et évoluent au rythme subtile du calendrier biodynamique qui met en valeur quatre parties des plantes :
les racines, les feuilles, les fleurs et les fruits.
Chaque date est placée sous un de ces grands thèmes et, de la mise en culture
à la récolte, jusqu’au service, toutes les étapes sont pensées pour vous offrir des produits à l’énergie concentrée, au moment où la nature est la plus généreuse.
En découlent alors les quatre parcours sensoriels inoubliables du Mirazur.