Evénement — 01/04/26-16/05/26 À l’occasion de son 20ᵉ anniversaire, Mirazur, devenu un véritable manifeste vivant de la vision de Mauro Colagreco, signe une célébration d’exception. Un menu anniversaire d’anthologie, pensé comme une œuvre totale, prend vie sous la direction créative de Ferran Adrià, figure majeure de la gastronomie contemporaine. Proposée pendant 45 jours seulement, du 1er avril au 17 mai, cette expérience invite à une immersion sensible dans l’histoire et l’évolution du Mirazur, entre mémoire et réinvention. Chef légendaire derrière elBulli - couronné à cinq reprises Meilleur Restaurant du Monde -Ferran Adrià endosse ici le rôle inédit de commissaire gastronomique. Une approche empruntée au monde de l’art, où il sélectionne, organise et interprète les créations afin d’en révéler les lignes de force, les ruptures et les intuitions fondatrices. Le menu devient ainsi un récit structuré, où chaque plat s’inscrit comme une pièce d’un ensemble plus vaste. Ce Menu Anniversaire se déploie comme une œuvre séquencée, explorant les influences qui ont façonné l’univers du chef mentonnais. Déconstruits puis réinventés, les plats composent une constellation d’une trentaine de petites assiettes. En prélude à ce voyage, une exposition conçue par Mauro Colagreco et Ferran Adrià agit comme une clé de lecture. Elle invite les convives à pénétrer dans les coulisses du processus créatif, révélant près de neuf mois de recherche et développement... Un événement rare, à la croisée de la gastronomie et de l’art, à ne pas manquer. RÉSERVER MAINTENANT